【聖水】日本でも人気のサンフランシスコ発コーヒーチェーン韓国1号店 BLUE BOTTLE COFFEE / 블루보틀커피

ソウル




日本では既に広く知られているブルーボトルコーヒー
クラリネット奏者だったジェームス・フリーマン氏が音楽家としての道を諦めた後、彼がもう一つ情熱を傾けていたコーヒーの道へ進もうと自宅のガレージでコーヒー豆の焙煎を始めたのが2002年。
その後サードウェーブコーヒーの代表格としてサンフランシスコから米国全土に広まり、2015年には清澄白河に日本1号店がオープン。
そして2019年5月に海外2ヶ国国目として韓国に進出しました。

本記事では聖水にあるブルーボトルコーヒーの韓国1号店を紹介します。





最寄りのトゥッソム駅1番出口を出てすぐ。

煉瓦造りのビルがすぐ目に入ります。
この日は土曜日。1Fが焙煎所になっており土日はご覧の通りクローズしているのですが、地下1階のカフェは週末も通常通り営業しています。

入り口はこちら側。

階段で地下へ降ります。

設計は日本人の建築家である長坂常氏。
むき出しのコンクリートにステンレスを合わせた内装は、町工場の多い聖水らしさとブルーボトルコーヒーらしさの双方を兼ね備えているように感じます。

バイヤーが季節ごとに旬のコーヒーを吟味し、最も美味しいとされるコーヒー豆を世界中から買い付け自社のロースタリーで焙煎。
焙煎後は豆ごとに測定した美味しさが最も際立つ期間内にコーヒーを堪能出来るよう、フレッシュな豆のみをカフェで使用しています。

勿論バリスタのレベルも高く、コーヒーの味は文句なし。
パン類は韓国国内のベーカリーと提携しているため韓国オリジナルのラインナップです。

広々としており、各テーブルの間隔が広いのも嬉しいポイント。

奥にはこんな座席も。

オープン直後はなんと大行列ができ、5時間並んだ人も出るほど。
2020年1月現在は韓国国内で4店舗展開しておりブームも落ち着いたため、週末でも並ぶことなく利用することができます。

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Information

住所
ソウル特別市 城東区 聖水洞1街 656-302, B1F
서울특별시 성동구 성수동1가 656-302, B1F

アクセス
トゥッソム駅(2号線) 1番出口より徒歩1分
聖水駅(2号線) 1番出口より徒歩14分

営業時間
毎日 8:00〜20:00

韓国のカフェとしては珍しく週末も朝8時と早い時間からオープンしています。
是非一度、足を運んでみてくださいね。

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