【鍾路】栄養満点 絶品干しスケトウダラのスープ 武橋洞プゴグッチッ/ 무교동 북어국집

グルメ




プゴクッ(북어국)という韓国料理をご存知でしょうか。

プゴ(북어)は干しスケトウダラ、クッ(국)は汁物の意味。つまり干しスケトウダラのスープです。
あっさりとした味わいで、韓国ではよく二日酔いの際に食べられます。
豊富なビタミンやカルシウム、鉄分、たんぱく質を含むなど栄養価が高く、美容にも良いとされています。

本記事ではソウルに来たら是非訪れてほしいプゴクの名店、武橋洞(ムギョンドン)プゴグッチッを紹介します。





最寄りは支庁駅。
明洞からも徒歩でアクセス可能です。

こちらが外観。ニューソウルホテル裏の細い路地にお店があります。
1968年創業の老舗で、50年に渡ってソウルの人々に愛されています。

日本のガイドブック等にも頻繁で登場するため、店外にはスクラップ記事も。

ソウル市民の方々と観光客が混在する店内。

こちらのお店では注文の必要はありません。
なぜならメニューはプゴクのみ。席に着くや否や、すぐに料理が運ばれてきます。

こちらがプゴク。お値段7500ウォン(750円)
これが本当に美味しいんです。何度でも食べたくなる味。

あっさり味のスープは、干しスケトウダラやうるち米などをベースになんと10時間以上煮込んで作るそう。
スープの中には大きめのタラの切り身、玉子、豆腐、ネギが。
薄めの味付けのため、写真右奥にあるエビの塩辛を入れて好みの味に調節しましょう。

テーブルにあるこの銀のフタ。
中には白菜のキムチ、キュウリのキムチ、そしてスープに入れる用のニラが入っています。

ちなみに外国人観光客には、海老とネギの和え物がサービスで提供されます。
これがしょっぱくてご飯ととても合うんです。

店員さんも皆親切で、海外からのお客さんには食べ方などを丁寧に教えてくれます。

#무교동북어국집

 

View this post on Instagram

 

해장할 일도 없고 배도 안 고픈데다가 억지로 끌려 왔지만, 여전히 맛은 있다. . . #북어국 #무교동 #문전성시

Lim, Hyunsung 林君さん(@imssam)がシェアした投稿 –

 

View this post on Instagram

 

#맛집#북어국집#무교동북어국집#무교동맛집#맛스타그램#직장인그램#점심그램#줄서서먹는곳

Shinyeayeaさん(@shinyeayea)がシェアした投稿 –

 

Information

住所
ソウル特別市 中区 茶洞 173
서울특별시 중구 다동 173

アクセス
支庁駅(1号線) 4番出口より徒歩5分
乙支路入口駅(2号線) 1番出口より徒歩7分

営業時間
平日 7:00〜20:00
土日 7:00〜16:00

朝から特に昼の時間帯は行列が出来るほどの人気です。
ただ回転は早いので、行列でも諦めずに並びましょう。

何度もソウルを訪れていますが、この味を求めて滞在中一度は必ず来てしまいます。
是非この絶品プゴクを堪能しに、足を運んでみてください。

韓国行きの航空券はエアトリで。
wifiのレンタルは≪韓国WiFi≫がオススメです。