【永登浦】まるでクリームシチュー?白くてとろみのある絶品参鶏湯 元祖ホスサムゲタン / 원조호수삼계탕

グルメ




韓国料理の中でも日本人に特に人気の参鶏湯(サムゲタン)
多くの方が透き通ってあっさりとしたスープを想像するかと思いますが、まるでクリームシチューのように白くてとろみのある参鶏湯を提供するお店が永登浦にあります。
本記事ではグルメ番組にも頻繁に登場する参鶏湯専門店、元祖ホスサムゲタンを紹介します。





ソウル中心部からのアクセスは少々悪いのですが、最寄りの新豊(シンプン)駅から徒歩10分ほど。

大きな建物の緑の看板が目印。

並びに分店もあるのですが、建物の脇道にあるのが本館である「元祖店」の入口です。
韓国の人々は夏バテ対策にと夏によく参鶏湯を食べるのですが、暑い時期の昼間には行列ができることも。

週末の夕方5時過ぎに訪れたのですが、広いオンドル式の店内は8割ほど埋まっていました。
ホスサムゲタンはソウル在住であれば知らない人はいないほどの有名店なのですが、中心部から少し離れていることもありお客さんは地元の方ばかり。

こちらがお目当の参鶏湯。お値段15,000ウォン。

見ての通り白くクリームシチューのようなスープの秘密は、「エゴマの実」です。
エゴマの実は、認知症予防や血管年齢の改善、美肌効果などで注目されるα-リノレン酸の他、 カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、食物繊維等が豊富に含まれているスーパーフード。
鶏のエキスがしっかりと染みており、濃厚ながらもあっさりとした極上のクリーミーさです。
丸々一匹入った鳥のお腹にはもち米、高麗人参、ナツメ、栗といった参鶏湯定番の具材がたっぷり入っています。

セルフサービスでおかわり自由のキュウリ、カクテキ、青唐辛子は全て大サイズ。
特にこの丸ごとキュウリはこちらの名物で、ポリポリとした食感が参鶏湯の箸休めに最適です。

#호수삼계탕

 

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🐓 오랜만에 방문, 옛생각도 나고 좋다. 🙂

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#여름#몸보신#삼계탕#호수삼계탕# 단골집

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Information

住所
ソウル特別市 永登浦区 新吉洞 342-325
서울특별시 영등포구 신길동 342-325

アクセス
新豊駅(7号線) 4番出口より徒歩9分

営業時間
毎日 11:00〜21:30 (L.O 21:00)

日本人含め外国人がよく訪れる「土俗村」や明洞の「百済参鶏湯」なども美味しいのですが、地元の方々に愛されるお店で一風変わったクリーミーな参鶏湯にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
是非一度、足を運んでみてくださいね。

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