【西門市場】市場の奥にある大邱名物チムカルビの名店 サンミ食堂 / 삼미식당

グルメ




大邱の名物の一つが、「チム(蒸し)カルビ」

カルビを長時間蒸し煮にしてニンニクや唐辛子、生姜などピリ辛ダレで味付けした料理で、どのお店でも洋銀の鍋に入ったまま提供されます。
韓国国内で夏は最も暑くなる大邱ですが、暑い日にこそスパイシーなチムカルビを食べるのが慣習になっています。

本記事では西門市場(ソムンシジャン)にあるチムカルビの人気店、サンミ食堂を紹介します。




3号線西門市場駅から徒歩2分。

細い食堂街を進んだ先にお店があります。
お店の前で呼び込みをする明るいおじ様が目印。

夕飯どきで混み合っていましたが、運良く座ることができました。
トイレットペーパーのように壁にかかったお手拭きがなかなかシュールです。

チムカルビは牛(一人前13,000W)と豚(一人前7,000W)の2種類ありますが、おひとりの場合は豚のみになるとのことでした。
ご飯が別途1,000W、テンジャンチゲ(味噌汁)が別途2,000Wになります。

こちらがお目当のチムカルビ。合計はちょうど10,000W(1,000円)
食べる前にハサミでお肉と骨と切り分けながら、細かく刻みます。

ニンニクや生姜が効いたスパーシーかつ濃いめの味付けで、雑穀ご飯との相性は抜群。
剥いたままのニンニクも付いてくるので、お肉と共にサンチュに包んで頬張ります。
ご飯を鍋に入れ、チムカルビのソースと絡めて食べている人も。
これを食べれば暑い夏もバテることなく過ごせそうな、スタミナ満点の一品でした。

#삼미식당

 

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해장 갈비찜~🍖 #삼미갈비찜

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_양푼이 매운 돼지갈비찜이래… ㅋ 완전 맛남 . . . . . #대구맛집 #서문시장 #삼미식당 #대구 #여행스타그램

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삼미갈비찜?!!

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Information

住所
大邱広域市 中区 大新洞 115-67
대구광역시 중구 대신동 115-67

アクセス
西門市場駅(3号線) 2番出口より徒歩2分

営業時間
毎日 11:00〜20:00

大邱を訪れるのであれば、マストで食べていただきたいチムカルビ。
是非一度、足を運んでみてくださいね。

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