【西面】手打ちにこだわるチャジャン麺の名店 ポムテイェンナルソンチャジャン / 범태옛날손짜장

グルメ




炸醤麺(チャジャンミョン)という料理をご存知でしょうか。
韓国ドラマや韓国映画をよく観るという方は知っているかもしれません。

【雑記】韓国の国民食 チャジャンミョンって何?

真っ黒な見た目の麺料理で、韓国人にとっては馴染みの深いソウルフード的存在です。
中華料理にルーツがあることから中華料理として認識されていて、手頃な価格と食べやすさから外食や出前の定番メニューに。

本記事では釜山のターミナル駅である西面(ソミョン)駅近くで美味しいチャジャンミョンが食べられる、ポムテイェンナルソンチャジャンを紹介します。





四面駅の7番出口から徒歩わずか2分、ロッテ免税店のすぐ裏です。

赤い看板が目印。
四面でチャジャンミョンと言えばここ、というほど地元の人から愛される老舗です。

この日は閉店間際に訪れましたが、特にお昼時には周辺で働く人々やロッテ免税店への買い物客などで賑わいます。

こちらのお店の魅力は、何と言っても店内で打つ手作りの麺にあります。
作り置きをしたり、機械で麺を作るお店も多い中で、その日その日で手打ち麺を提供することにこだわっています。
料金は先払い制となっていて、注文と共にお金を支払うので準備をしておきましょう。

こちらが名物チャジャンミョン。4,500ウォン(450円)。
上にかかる中華甘辛ソースの中には、豚肉、タマネギ、ジャガイモがごろごろと入っており、手打ち麺のもちもちの食感が癖になります。
箸を使い、麺全体にソースをしっかりからめてから食べるのがコツ。
これだけで食べ応え充分なのですが、こちらも手作りの皮を使用している餃子(マンドゥ)もサイドメニューにオススメです。

#범태옛날손짜장

 

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쟁반짜장 앤드 군만두 앤드 탕수육 앤드 공기밥,, 살쪘다고,,, 제발 ,,,,,,,,,,,,,,,, 그만처먹어라고 정임정,,,,,

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Information

住所
釜山広域市 釜山鎮区 釜田洞 502-21
부산광역시 부산진구 부전동 502-21

アクセス
西面駅(1,2号線) 7番出口より徒歩2分

営業時間
毎日 11:00〜22:00

ガイドブックに載っていて外国人観光客がたくさん訪れるようなお店も勿論良いのですが、現地の人に混じってローカル食堂で食事をするのも旅行の楽しみ方の一つ。
ここのチャジャンミョンは本当にオススメできます。
釜山を訪れる際は是非一度、寄ってみてくださいね。

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